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Tes superfood pour le printemps : on mise tout sur la régionalité
Nutrition

Tes superfood pour le printemps : on mise tout sur la régionalité

Ces super-aliments exotiques sont-ils vraiment super ? Leur empreinte écologique l'est moins. Pourtant, il existe de nombreuses alternatives régionales qui font de l'ombre à certaines variantes venues de loin. Dans la première partie de notre série, découvre lesquelles t'accompagneront tout au long du printemps.

Que sont les super-aliments ?

Sont considérés comme super-aliments les aliments qui contiennent beaucoup d'antioxydants. Ce sont des molécules qui protègent les cellules de notre corps contre les radicaux libres nocifs. Un excès de radicaux libres peut déclencher un stress oxydatif qui provoque des dommages cellulaires. Beaucoup d'entre eux sont également considérés comme ayant d'autres avantages pour la santé, allant du soutien de la digestion à l'amélioration de la capacité de concentration. Les super aliments peuvent donc être un complément à une alimentation variée.
Un homme est allongé dans l'herbe et s'appuie contre un arbre.
La fatigue printanière est-elle vraiment un mythe ?
La nature refleurit, la météo se réchauffe et les jours deviennent plus longs. Un signe indéniable qui nous rapelle le début du printemps. Mais pour beaucoup d’entre nous, la venue du printemps est souvent associée à une grande fatigue : la fatigue printanière.
Et elle n’est en aucun cas un mythe ! Les chercheurs ont découvert qu'en passant de la saison hivernale à l'été, le corps a besoin d'environ de deux à quatre semaines pour s'habituer à recevoir à nouveau plus de vitamine D (sous forme d'hormones du bonheur, la sérotonine) et moins de mélatonine (l'hormone du sommeil). Cette fatigue printanière peut aller de l'insomnie aux maux de tête et aux problèmes de circulation, en passant par une sensation de léthargie. La bonne nouvelle : dès que l'horloge interne est réajustée, la fatigue printanière devrait à nouveau s'atténuer.
Mais tu peux aussi aider ton corps : Plus tu es actif, plus vite tu pourras laisser la fatigue printanière derrière toi. En d'autres termes, fais le plein de soleil dès que tu en as l'occasion. Les fruits et légumes frais soutiennent le processus métabolique. Veille également à boire suffisamment pour éviter la fatigue et les troubles de la concentration.

Curcuma vs. Brocoli

Photo symbolique d’un brocoli et de curcuma
Originaire du bassin méditerranéen, le brocoli est de plus en plus cultivé en France. Le brocoli pousse très bien sur un sol pauvre et dans un climat frais, mais il préfère un emplacement ensoleillé. Au printemps, ce légume vert polyvalent est récolté directement dans les champs. En revanche, le curcuma a besoin de quelques degrés de plus pour se sentir bien et est donc cultivé dans des régions tropicales comme l'Inde et la Jamaïque. Pour arriver jusqu'à nos supermarchés, ce tubercule parcourt donc un long chemin.
Les deux sont des alliés excellents pour ta santé car ils :
  • Ont un effet anti-inflammatoire
  • Favorisent la digestion
  • Renforcent ton système immunitaire
  • Aident à prévenir et à combattre les cellules cancéreuses
  • Peuvent aider à prévenir la maladie d'Alzheimer et la démence

Matcha vs. Pissenlit

Image symbolique d’un pissenlit prêt à être cuisiné.
Le matcha et le pissenlit ont un point commun : à l'origine, ils sont tous deux originaires d'Asie. Le premier est originaire du Japon, le second de la Chine occidentale. Mais alors que le matcha ne quitte sa patrie que pour l'exportation, le pissenlit a continué à se tourner vers l'Occident au fil du temps. Qu'il s'agisse de fleurs sauvages dans ton jardin ou justement d'un superaliment nutritif, nous avons probablement tous déjà été en contact avec le pissenlit dans notre vie quotidienne.
Outre leur origine, le matcha et le pissenlit ont de nombreux points communs. Tous deux possèdent des avantages indéniables pour ta santé :
  • Ils renforcent ton système immunitaire
  • Ils influencent positivement ta santé cardiaque
  • Ils peuvent aider en cas de douleurs spasmodiques (par ex. aussi en cas d'endométriose)
  • Ils ralentissent le déclin des capacités cognitives et donc le développement de la démence
  • Ils soulagent les troubles gastro-intestinaux et stimulent ta digestion
  • Ils aident à lutter contre le stress oxydatif
Dosage journalier - ce qui se cache derrière
La tâche principale de ton alimentation est d'approvisionner ton corps en macronutriments (protéines, glucides, lipides) et en substances vitales, telles que les vitamines, les oligo-éléments, les acides aminés, les substances végétales secondaires et les enzymes. Tout le monde sait que sans nutriments, le corps cesse rapidement de fonctionner. À titre indicatif, les doses journalières de nutriments essentiels sont considérées comme suffisantes pour couvrir les besoins quotidiens d'une personne en moyenne en bonne santé, selon les connaissances scientifiques actuelles. Ce qui serait simple, bien sûr, c'est une boîte d'épinards et c'est parti. Mais malheureusement, l'effet Popeye n'est qu'un mythe. Il est toujours important de savoir que le dosage journalier recommandé fonctionne dans les deux sens : Minimum et Maximum. Pour certaines substances actives comme la vitamine C ou le fer, un surdosage peut entraîner des effets secondaires indésirables, allant de problèmes gastro-intestinaux à des problèmes hépatiques ou cardiaques plus graves. Veille donc, dans ton alimentation, à ce que les nutriments soient équilibrés - ni trop, ni trop peu.

Moringa vs. Cerises

Image symbolique de cerises.
Fin mai, les premières cerises sont cueillies. Et ce, principalement dans les pays d'Europe centrale, dont l'Italie, l'Espagne et la Pologne. Mais la France, avec près de 35 000 tonnes de cerises récoltées en 2022, fait également partie du top des pays producteurs, dont les fruits ne demandent qu'à partager leurs bienfaits. En comparaison, l'attente du moringa d'Inde et de certains pays africains et arabes semble tout de suite moins excitante.
Que tu préfères miser sur les cerises ou le moringa, voici les avantages que ces deux t’apporteront :
  • Accélération du processus de régénération de la peau
  • Amélioration de la tension artérielle
  • Renforcement de ton système cardiovasculaire
Outre l'aspect régional des cerises par rapport au moringa, la consommation de cerises et la mélatonine qu'elles contiennent peuvent avoir un effet positif sur ton sommeil. En plus de cela, les cerises peuvent contribuer à faire baisser ta tension artérielle.

Conclusion

La santé n'est donc pas toujours synonyme d'exotisme. Au contraire, les alternatives régionales sont parfois non seulement nettement plus efficaces, mais aussi nettement moins chères à l'achat. Cela n’est pas seulement une bonne nouvelle pour notre porte-monnaie, mais aussi pour notre empreinte écologique. Le brocoli, le pissenlit et les cerises sont parfaits pour compléter une alimentation équilibrée et te donner des forces. Enfin, une (super) bonne alimentation peut aider à lutter contre la fatigue printanière existante. Que le soleil te fasse déjà sortir ou que le temps changeant du mois d'avril te fasse rester à la maison - grâce aux super-aliments régionaux, tu trouveras toujours et partout des alternatives régionales et saines aux superfood universellement appréciés - pour la santé et l'esprit.

Tu souhaites en savoir plus sur les superfood régionaux ?

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